000			04750cam a22003137a 4500
001			1622
003			CL-TeUF
005			20220713065430.0
008			951003e1995 cl o m 00110 spa d
035			_a(Sirsi) 1622
035			_a(Sirsi) 1622
090			_aAG _bG288e 1995
100	1	0	_aGayoso Neira, Cintia Mafalda , _eautora _917975
245	1	0	_aEfecto en postcosecha del encerado de fruta de arándano ojo de conejo (Vaccinium ashei Reade ) cvs Bluebelle y Woodard / _cCintia Mafalda Gayoso Neira ; profesor guía : Walter Lobos
260	0		_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c1995.
300			_a125 hojas : _bfiguras
500			_aIncluye índice de materias, índice de cuadros, índice de figuras, apéndice.
502			_aTésis : (Ingeniero agrónomo ).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 1995.
504			_aBibliografía.
520			_aEl estudio se realizó durante la temporada 1993-1994 en el laboratorio de postcosecha del Instituto de Agroindustria Universidad de la Frontera Temuco, Chile. Se emplearon los cultivares de arándano Ojo de Conejo (Vaccinium ashei Reade), Woodard (de estación temprana) y Bluebelle (de media estación), provenientes de la empresa frutícola Vitro Planta Ltda, Los Ángeles, VIII Región. La cosecha de la fruta para ambos cultivares se realizó en forma manual. Se utilizó como índice de madurez el color de cubrimiento de las bayas y los sólidos solubles. Los frutos fueron seleccionados por calibre (1 cm) y apariencia, y se depositaron en cestillos de exportación de polietileno con capacidad de 160 gramos ( 150 frutos aproximadamente). Los tratamientos fueron; para el cultivar 'Woodard' (sin cera , cera al 1.25% i.a. y cera al 0.625% i.a.) y para el cultivar ' Bluebelle' (sin cera+ benomilo 100 ppm. cera al 1.25% i.a. + benomilo 100 ppm y cera al 0.625% i.a. + benomilo 100 ppm). Se empleó la cera Primafresh-retard producida por la Quimica S.C. Johnson & Son Chilena S.A.C.l. La fruta tratada fue dispuesta en forma aleatoria en una cámara de frio (0 C y 90% HR), por períodos de 12 horas, 10, 20 y 30 días y posteriormente se mantuvo por 5 días en ambiente (24 C y 48% HR). Concluido cada período de frío, la fruta fue dejada por dos horas a temperatura ambiente para permitir la evaporación del agua condensada. Se evaluó peso del fruto, apariencia, firmeza, deshidratación, sólidos solubles y pH. La evaluación sensorial se realizó con la fruta dejada en ambiente por cinco días. 90 91 Los resultados fueron los siguientes: La aplicación de cera Primafresh-retard no redujo la deshidratación de la fruta de ambos cultivares, tanto para cada uno de los periodos de almacenaje en frío (0.5, 10, 20 y 30 días), como luego de 5 días en ambiente. El contenido de sólidos solubles y pH, para ambos cultivares durante todo el periodo de evaluación en frío no estuvo relacionado con el uso de la cera. Con la metodología empleada tanto en frío como en ambiente, no se estableció un efecto claro del recubrimiento céreo, en reducir el ablandamiento de la fruta tratada de ambos cultivares. La fruta recubierta con cera Primafresh-retard no alteró la apariencia característica de la fruta de arándano Ojo de Conejo. Se observó una disminución de hongos en postcosecha, situación que fue más evidente al usar cera más benomilo, en el cultivar 'Bluebelle'. La pérdida de apariencia se asoció principalmente con la deshidratación que se produjo en la zona de inserción del pedúnculo y en menor grado con la incidencia de hongos. Las observaciones al microscopio electrónico de barrido, revelan una distribución desuniforme de la cera en la superficie cuticular y en los estomas de frutas tratadas con ambas dosis de cera Primafresh-retard. La ultraestructura de las ceras epicuticulares naturales, de fruta de arándano Ojo de Conejo cvs.· Bluebene· y 'Woodard ', al microscopio electrónico de barrido, revela un arreglo espacial que sigue un patrón reticulado, altamente variable, constituido por una densa malla de tubos de cera cerrados y bifurcados adyacentes a regiones en que los mismos están sin desarrollar. No se determinó diferencias en la aceptabilidad (Test de aceptabilidad hedónico), de la fruta de los cvs. 'Bluebelle' y 'Woodard' tratados con cera en ambas dosis.
650	0	4	_aFrutas _x Maduración _955812
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650	0	0	_aArándanos _948358
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700	1		_aLobos Alvarez, Walter Fernando , _eprofesor guía
710	2		_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente _9931
596			_a1
942			_cTES
999			_c83637 _d83637