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007			ta
008			230425e2021 ag ||||gr|||| 001 0 spa d
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040			_aCL-TeUF _bspa _cCL-TeU _erda
041			_aEspañol
082			_a613.711 _bN976d 2021
245	0	0	_aNutrición deportiva : _bdesde la fisiología a la práctica / _cDirectora Marcela González-Gross... [y otros cuarenta y dos colaboradores].
250			_aPrimera edición.
264			_aBuenos Aires : _bEditorial Médica Panamericana , _c2021.
300			_axvi, 443 páginas.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_aLibro
500			_aIncluye índice de capítulos.
504			_aIncluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo.
505			_aI. CONCEPTOS BÁSICOS DE FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN. _t1. Adaptaciones fisiológicas y metabólicas al ejercicio físico. - _t2. Metabolismo y sistemas básicos de energía. - _t3. Los alimentos como fuente de energía, nutrientes y otros compuestos. - _t4. Digestión y utilización metabólica de alimentos y bebidas. - _t5. Interacción entre actividad física y control del apetito: implicaciones para el balance energético.
505			_aII. NUTRIENTES DESDE LA PERSPECTIVA DE LA NUTRICIÓN DEPORTIVA. _t6. Hidratos de carbono: suplementación y ayuda ergogénica. - _t7. Grasas: suplementación de ayuda ergogénica. - _t8. Proteínas y aminoácidos: suplementación y ayuda ergogénica. - _t9. Vitaminas: suplementación y ayuda ergogénica. - _t10. Minerales: Suplementación y ayuda ergogénica. - _t11. El agua y la hidratación en el deporte.
505			_aIII. NUTRICIÓN EN LA PLANIFICACIÓN DE LA TEMPORADA. _t12. alimentación a lo largo de la temporada. - _t13. Alimentación en deporte de fuerza. - _t14. Alimentación en deporte de resistencia. - _t15. Alimentación en deporte de equipo. - _t16. Organización de un comedor colectivo para deportistas. - _t17. Nutrición en la prevención y la recuperación de lesiones deportivas.
505			_aIV. NUTRICIÓN DEPORTIVA A LO LARGO DEL CICLO VITAL. _t18. Nutrición del niño deportista. - _t19. Nutrición de los adolescentes deportistas. - _t20. Aspectos nutricionales específicos de la mujer deportista. - _t21. Nutrición del deportista veterano y del exdeportista de élite. - _t22. Alimentación del deportista con enfermedad.
505			_aV. IMPORTANCIA DEL ESTADO NUTRICIONAL. _t23. Estrés oxidativo y antioxidantes. - _t24. Nutrición, sistema inmunitario y actividad física. - _t25. Ejercicio, nutrición y función cognitiva. - _t26. Alcohol, salud y rendimiento deportivo. - _t27. Valoración del estado nutricional y del gasto energético en deportistas.
505			_aVI OTROS ASPECTOS DE INTERÉS. _t28. Nutrigenómica y epigenética. - _t29. Gastronomía y deporte. - _t30. Alimentos funcionales, rendimiento físico y deporte. - _t31. Ejercicio físico y nutrición: papel en la salud y efecto antienvejecimiento. - _t32. Mitos y errores más frecuentes en la nutrición deportiva.
650	0	4	_aMedicina
650	0	4	_aNutrición
650	0	4	_aMedicina deportiva
650	0	4	_aNutrición de atletas
650	0	4	_aRendimiento deportivo _xAlimentación
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700			_aGonzález-Gross, Marcela _eDirectora
700			_aAparicio-Ugarriza, Raquel _eCoordinadora
700			_aFuentes Jiménez, Francisco _eCoordinador
700			_aMielgo-Ayuso, Juan Francisco _eCoordinador
700			_aAmago Gahete, Francisco José
700			_aArribalzaga Petrozzi, María Soledad
700			_aAznar Oviedo, José María
700			_aBalsalobre Fernández, Carlos
700			_aBarba Moreno, Laura
700			_aBeaulieu, Kristine
942			_2ddc _cLIB
999			_c88870 _d88870