Efecto de la homogenización sobre las propiedades de la leche en polvo entera/
Fuchslocher Clausen, María Eugenia
Efecto de la homogenización sobre las propiedades de la leche en polvo entera/ María Eugenia Fuchslocher [y] Guido Ramón Hidalgo. - Temuco: Universidad de la Frontera; 1981 - 65 p. ; 33 cm.
Profesor guía: Emilio Teixidó Molló y Wilhem Heimlich M. Incluye índice, tablas, anexos.
Seminario (Químico Laboratorista).-- Universidad de Chile, Temuco, 1981.
PRODUCTOS LACTEOS
Industria lechera
Leche en polvo
Efecto de la homogenización sobre las propiedades de la leche en polvo entera/ María Eugenia Fuchslocher [y] Guido Ramón Hidalgo. - Temuco: Universidad de la Frontera; 1981 - 65 p. ; 33 cm.
Profesor guía: Emilio Teixidó Molló y Wilhem Heimlich M. Incluye índice, tablas, anexos.
Seminario (Químico Laboratorista).-- Universidad de Chile, Temuco, 1981.
PRODUCTOS LACTEOS
Industria lechera
Leche en polvo