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Maier, Hans Gerhard 1932-

Métodos modernos de análisis de alimentos: Métodos electroquímicos y enzimáticos/ Hans Gerhard Maier; traducido del alemán por María Angeles Garralda Hualde. - Zaragoza: Acribia; 1982 - t.3; 22cm.

Incluye 23 figuras y 18 tablas. Incluye índice alfabético, tablas.

Bibliografía.

ISBN: 8420004871

Source: Carrera: 3097 Asignatura: SMA215, SMA255, SMA311, SMA313

Subjects--Topical Terms:
Alimentos -- Análisis

Dewey Class. No.: 664.07 / M217m