Higiene, conservación y control de calidad de alimentos perecibles en supermercados /
Paredes Cifuentes, Vanessa
Higiene, conservación y control de calidad de alimentos perecibles en supermercados / Vanessa Paredes Cifuentes - Angol : Universidad de la Frontera, Sede Malleco, 2001. - 68[10]h. ; ils. col.; 28 cm.
Profesor guía : Álvaro Sanhueza. Incluye índice y anexos.
Informe Final de Práctica Profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de la Frontera, Sede Malleco, Angol, 2001.
Bibliografía
Supermercados -- Control de calidad
Alimentos -- Control de calidad
Conservación de alimentos
Higiene, conservación y control de calidad de alimentos perecibles en supermercados / Vanessa Paredes Cifuentes - Angol : Universidad de la Frontera, Sede Malleco, 2001. - 68[10]h. ; ils. col.; 28 cm.
Profesor guía : Álvaro Sanhueza. Incluye índice y anexos.
Informe Final de Práctica Profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de la Frontera, Sede Malleco, Angol, 2001.
Bibliografía
Supermercados -- Control de calidad
Alimentos -- Control de calidad
Conservación de alimentos