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Southgate, David

Conservación de frutas y hortalizas / David Southgate; tr. por Pedro Ducar Maluenda - 3a ed. - Zaragoza : Acribia, 1992. - VII, 216 p. : il. ; 24cm.

Glosario, índice de ventas, índice alfabético.

ISBN: 8420007269

Subjects--Topical Terms:
Hortalizas -- Conservación
Frutas -- Conservación

Dewey Class. No.: 664.8 / S726c3