Elaboración de mermelada de bajo punto de congelación para la fabricación de helados/
Bolívar Bravo, Italo Bruno Marlon
Elaboración de mermelada de bajo punto de congelación para la fabricación de helados/ Italo Bruno Marlon Bolívar Bravo. - Temuco: Universidad de la Frontera 1983 - 33 p. ; 33 cm.
Prof. Guía: Mario Villarroel Tudesca Incluye índice.
Seminario (Químico Laboratorista).--Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Administración, Deparyamento de Ingeniería Química, Temuco, 1983
Compotas
Helados-- Fabricación
Elaboración de mermelada de bajo punto de congelación para la fabricación de helados/ Italo Bruno Marlon Bolívar Bravo. - Temuco: Universidad de la Frontera 1983 - 33 p. ; 33 cm.
Prof. Guía: Mario Villarroel Tudesca Incluye índice.
Seminario (Químico Laboratorista).--Universidad de la Frontera, Facultad de Ingeniería y Administración, Deparyamento de Ingeniería Química, Temuco, 1983
Compotas
Helados-- Fabricación