Ciencia de los alimentos : (Registro nro. 74861)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01640cam a22003977a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 37126
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
campo de control CL-TeUF
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20211024000623.0
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9788420011486 v.1
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 031104d2010 sp a 00010 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9788420011493 v.2
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema (Sirsi) a39785
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UFRO
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664
Número de documento/Ítem C569c
245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Ciencia de los alimentos :
Resto del título bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Mención de responsabilidad, etc. Raomain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé (coordinadores) ; [traducido por Jesús Ventanas Barroso...et al]
246 13 - FORMA VARIANTE DE TÍTULO
Texto de visualización Título original :
Título propio/Titulo breve Science des aliments :
Resto del título biochimie, microbiologie, procédés, produits.
260 0# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Zaragoza:
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2010.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 2 v.:
Otras características físicas ils.;
Dimensiones 24cm.
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice de contenido, índice alfabético, tablas.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Bibliografía.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato v.1 Estabilización biológica y fisicoquímica.- v.2 Tecnología de los productos alimentarios
596 ## -
-- 4
650 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos
Subdivisión general Contenido de proteínas
9 (RLIN) 47869
650 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Conservación de alimentos
9 (RLIN) 51194
650 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Deshidratación de alimentos
9 (RLIN) 52685
700 10 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Jeantet, Romain
Término indicativo de función/relación coord
9 (RLIN) 22744
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Croguennec, Thomas
Término indicativo de función/relación coord
9 (RLIN) 12158
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Schuck, Pierre
Término indicativo de función/relación coord
9 (RLIN) 39930
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Brulé, Gérard
Término indicativo de función/relación coord
9 (RLIN) 7496
856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Especificación de materiales Cubierta
Identificador Uniforme del Recurso <a href="http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/covers/a39785.jpg">http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/covers/a39785.jpg</a>
856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Especificación de materiales Contenido
Identificador Uniforme del Recurso <a href="http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/table-of-contents/a39785.pdf">http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/table-of-contents/a39785.pdf</a>
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
948 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC); DESIGNADOR DE PARTE DE LA SERIE (RLIN)
Designador de la parte de la serie, SPT (RLIN) 11/04/2003
b (OCLC) 10/19/2004
z (OCLC) Sirsi
991 ## -
-- LT/myba
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Código de colección Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de último inventario Coste, precio normal de compra Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-13 37447.00   664 C569C V.1 2010 35605002063314 08/03/2021 1 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-13 37447.00   664 C569C V.1 2010 35605002063509 08/03/2021 2 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-16 37447.00   664 C569C V.1 2010 35605002063493 08/03/2021 3 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-16 37447.00   664 C569C V.1 2010 35605002063484 08/03/2021 4 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-13 37447.00   664 C569C V.2 2010 35605002063475 08/03/2021 1 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-13 37447.00   664 C569C V.2 2010 35605002063466 08/03/2021 2 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-13 37447.00   664 C569C V.2 2010 35605002063457 08/03/2021 3 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-13 37447.00   664 C569C V.2 2010 35605002063448 08/03/2021 4 08/03/2021 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Campus Angol Biblioteca Campus Angol Estantería 2025-01-13 37447.00   664 C569C V.2 2010 35605002063439 08/03/2021 5 08/03/2021 Libros