Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / (Registro nro. 79834)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02018cam a2200541I 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 79834 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA MODIFICACIÓN | |
| campo de control | 20221212085337.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 190301s2002 sp gr 000 0 spa u |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 8420533343 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (Sirsi) a44774 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | 79834 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | CL-TeUF |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | CL-TeUF |
| Normas de descripción | rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto | Español |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 338.479 |
| Cutter | J941g 2002 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Juliá, Marco , |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Marco Juliá, Florián Porsche ; Coautores: Víctor Giménez, Xavier Verge Mestre. |
| 264 1# - DETALLES DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad/País de Publicación | Madrid : |
| Editorial | Pearson Educación , |
| Fecha de publicación | 2002. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 300 páginas : |
| Otras características físicas | cuadros. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO RDA | |
| Término de tipo de contenido | text |
| Código de tipo de contenido | txt |
| Fuente | rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO RDA | |
| Nombre/término del tipo de medio | unmediated |
| Código del tipo de medio | n |
| Fuente | rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE RDA | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volume |
| Código del tipo de soporte | nc |
| Código Fuente | rdacarrier |
| 349 ## - TIPO DE ÍTEM | |
| Tipo de item | Libro |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | Turismo y Hostelería |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye índice. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Nota de bibliografía | Incluye bibliografía al final de cada capítulo. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Título | PARTE I. Fundamentos claves de la calidad. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 1. |
| Título | Calidad y resultados en empresas de hostelería. -- |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 2. |
| Título | Sistemas de calidad. -- |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 3. |
| Título | Liderazgo del cambio. -- |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Título | PARTE II. Aplicación: mejora de resultados. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 4. |
| Título | Herramientas de gestión de calidad total. -- |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 5. |
| Título | Los costes en la calidad. -- |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 6. |
| Título | Gestión por procesos. -- |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 7. |
| Título | Calidad y recursos humanos. -- |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato | Capítulo 8. |
| Título | La medida de calidad de servicio. |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Turismo |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Hostelería |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Industria hotelera |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Administración de la calidad total |
| 650 00 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Administración hotelera |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Restaurantes |
| Subdivisión general | Administración |
| 650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Temas | Recursos humanos |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Porsche, Florián , |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Verge Mestre, Xavier , |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="http://200.10.20.2/files/catalog/contents/a44774.pdf">http://200.10.20.2/files/catalog/contents/a44774.pdf</a> |
| Nota pública | Contenido |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| 999 ## - | |
| -- | 79834 |
| -- | 79834 |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fuente de adquisición | Fecha de último inventario | Coste, precio normal de compra | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | General | Biblioteca Campus Pucón | Biblioteca Campus Pucón | Estantería | Donación Enero 2019 | 2025-01-07 | 1.00 | 338.479 J941g 2002 | 35605002377138 | 08/03/2021 | c.1 | 08/03/2021 | Libros |