Efecto de la forma de conducción, madurez de cosecha y presencia de botrytis en la decoloración de mora cultivada cv "Black Satin" mantenida en frío (IQF) / (Registro nro. 83656)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 04723cam a22003017a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 1624 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | CL-TeUF |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230124161746.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 951003e1995 cl m 00110 spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (Sirsi) 1624 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (Sirsi) 1624 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UFRO |
| Centro/agencia transcriptor | CL-TeUF |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | AG |
| Número cutter local (OCLC) ; Número de libro/Signatura topográfica íntegra, CALL (RLIN) | B136e |
| 100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Badilla Montoya, Ginette Alejandra , |
| Término indicativo de función/relación | autora |
| 9 (RLIN) | 4457 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Efecto de la forma de conducción, madurez de cosecha y presencia de botrytis en la decoloración de mora cultivada cv "Black Satin" mantenida en frío (IQF) / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Ginette Alejandra Badilla Montoya ; profesor guía: Jaime Antonio Guerrero Contreras |
| 260 0# - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Temuco (Chile) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Universidad de La Frontera , |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1995 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 99 hojas : |
| Otras características físicas | figuras |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye índice de materia, índice de cuadros, índice de figuras, apéndice, fotografías color. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tésis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 1995. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc. | Bibliografía |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | El estudio se realizó durante la temporada 1993/94 en moras cultivadas cv. "Black Satín", proveniente de los huertos de la empresa Berries La Unión S.A., ubicada en La Unión (X Región). La fruta utilizada en el ensayo, provino de plantas de moras cultivadas que se encontraban en su octava temporada de crecimiento. Las plantas presentaban buenas condiciones fitosanitarias, crecimiento y desarrollo normal. La cosecha de la fruta se realizó manualmente. Se utilizó el color y firmeza de las polidrupas como índice de madurez. La fruta cosechada se depositó en cestillos de exportación de 160 g con un número promedio de 20 frutos los que fueron mantenidos en ambiente de laboratorio (25 C y 80% HR) por períodos de 1, 2, 4, 8 y 24 horas. Cumplida cada etapa, se midió los siguientes parámetros: sólidos solubles (oBrix), pH, incidencia de B.cinerea ( exógena) y temperatura de pulpa. Posteriormente los cestillos fueron ingresados a la cámara de congelado para IQF (-20oC y 95% HR) y mantenidos por 2, 4 y 8 días, al concluir el período en cámara la fruta fue retirada y se evaluó la pérdida de color calificando en color negro, pardo y rojo. Los períodos de almacenaje a temperatura ambiente (1, 2, 4, 8 y 24 horas) y en frío (2, 4 y 8 días) constituyen eventos independientes, por lo que una vez realizadas las mediciones la fruta no fue retomada a la cámara de congelado. Se consideró como tratamiento el sistema de conducción de la mora y como subtratamientos la incidencia de B. cinerea y el grado de madurez de la fruta al momento de ser cosechada. Para el control de B.cinerea se empleó la mezcla benomil (50 g i.a./ HL) más captan (120g i.a./HL), aplicada en precosecha, con pulverizadora de espalda de alto volumen y baja presión, con un gasto equivalente a 800 l/ha. El diseño experimental de campo correspondió a parcelas subdivididas con tres repeticiones. Se consideraron 45 cestillos de 20 frutos por cada tratamiento, destinando 9 para cada período en ambiente y 3 para cada período de congelación. En total se evaluaron aproximadamente 7.500 frutos. Además se incluyó un estudio de comparación entre cinco cultivares de mora cultivada y mora silvestre. Se constató que la fruta que permaneció expuesta a la radiación solar directa (conducción espaldera) presentó una mayor temperatura de campo y mayor relación sólidos solubles: acidez que aquella fruta menos expuesta a la luz (conducción túnel). El sistema de conducción no incidió en la decoloración de la fruta de mora. Se determinó que la decoloración de la fruta en moras cultivadas estuvo asociada al grado de madurez con la cual fue cosechada. La fruta sobremadura mantenida en frío, mantuvo su color natural por un período más prolongado, mientras que la fruta menos madura, cambió rápidamente la coloración desde negro a rojo al ser congeladas (IQF,-20 C). La incidencia de B.cinerea no estuvo relacionada con la decoloración que ocurrió en la fruta de mora cultivada congelada. La permanencia de la fruta en ambiente (1, 2, 4, 8 y 24 horas) previo al congelado no incidió en la decoloración de la fruta. El cambio de color de la fruta de mora cultivada mantenida en frío (IQF) ocurrió simultáneamente y con igual intensidad en todos los drupéolos y evolucionó gradualmente desde negro a pardo y luego a rojo. |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Frutas |
| 9 (RLIN) | 55795 |
| 650 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Bayas |
| 9 (RLIN) | 49194 |
| 650 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Agronomía |
| 9 (RLIN) | 47574 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Guerrero Contreras, Jaime Antonio , |
| Término indicativo de función/relación | profesor guía |
| 9 (RLIN) | 19679 |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA | |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada | Universidad de La Frontera (Chile). |
| Unidad subordinada | Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente |
| 9 (RLIN) | 931 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Tipo de ítem Koha | Tesis y proyectos de título |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de último inventario | Coste, precio normal de compra | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alfanumérica | Tesis y trabajos de título | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Estantería | 2025-01-08 | 1.00 | 4 | AG B136e 1995 | 35605000039805 | c.1 | 08/03/2021 | Tesis y proyectos de título |