Microbiología de los alimentos : (Registro nro. 88873)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 02502 a2200421 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control 88873
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA MODIFICACIÓN
campo de control 20230623115408.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA
campo de control de longitud fija ta
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 230425e2016 mx ||||gr|||| 001 0 spa d
020 ## - ISBN
ISBN 9786079356842
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema 88873
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen CL-TeUF
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor CL-TeU
Normas de descripción rda
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto Español
082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664.001579
Cutter H557m 2016
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL DE PERSONA
Nombre de persona Hernández Urzúa, Miguel Angel
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Microbiología de los alimentos :
Resto del título fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /
Mención de responsabilidad, etc. Miguel Ángel Hernández Urzúa.
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
264 ## - DETALLES DE PUBLICACIÓN
Ciudad/País de Publicación México :
Editorial Editorial Médica Panamericana ,
Fecha de publicación 2016.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión [12], 218 páginas.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO RDA
Fuente rdaconctent
Término de tipo de contenido text
Código de tipo de contenido txt
337 ## - TIPO DE MEDIO RDA
Fuente rdamedia
Nombre/término del tipo de medio unmediated
Código del tipo de medio n
338 ## - TIPO DE SOPORTE RDA
Nombre/término del tipo de soporte volume
Código del tipo de soporte nc
Código Fuente rdacarrier
349 ## - TIPO DE ÍTEM
Tipo de item Libro
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA
Nota de bibliografía Bibliografía recomendada al final de cada capítulo.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato PARTE I. ASPECTOS GENERALES.
Título Capítulo 1. Generalidades de la microbiología de los alimentos. -
-- Capítulo 2. Microbiología básica. -
-- Capítulo 3. Mecanismos de contaminación de los alimentos. -
-- Capítulo 4. Factores ecológicos que determinan el comportamiento microbiano en los alimentos.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato PARTE II. PATÓGENOS INVOLUCRADOS EN LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS.
Título Capítulo 5. Enfermedades transmitidas por alimentos y bacterias patógenas que causan intoxicaciones intestinales. -
-- Capítulo 6. Bacterias patógenas que causan infecciones intestinales. -
-- Capítulo 7. Enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos. -
-- Capítulo 8. Virus transmitidos por los alimentos. -
-- Capítulo 9. Micotoxinas transmitidas por los alimentos. -
-- Capítulo 10. Mecanismos inmunitarios frente a las enfermedades transmitidas por alimentos.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido con formato PARTE III. DETECCIÓN Y CONTROL DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS.
Título Capítulo 11. Grupos microbianos indicadores de calidad. -
-- Capítulo 12. Garantía de la calidad microbiológica de los alimentos. -
-- Capítulo 13. Detección de la contaminación microbiana en los alimentos. -
-- Capítulo 14. Análisis de riesgos y puntos críticos de control. -
-- Capítulo 15. Legislación sanitaria en alimentos.
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Microbiología de alimentos
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Conservación de alimentos
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Medicina
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Microbiología
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Ciencias de la salud
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Alimentos
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Microorganismos
650 04 - MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Temas Nutrición
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Koha Libros
999 ## -
-- 88873
-- 88873
Existencias
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Código de colección Localización permanente Ubicación/localización actual Ubicación en estantería Fecha de adquisición Fuente de adquisición Fecha de último inventario Coste, precio normal de compra Número de inventario Total de préstamos Renovaciones totales Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Ciencias de la Salud Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería 26/04/2023 Fondos DIBRI, Facultad Medicina, 2023 2025-01-09 22000.00 008166 2 3 664.001579 H557m 2016 008166 04/10/2023 21/09/2023 c.1 26/04/2023 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Ciencias de la Salud Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería 26/04/2023 Fondos DIBRI, Facultad Medicina, 2023 2025-01-09 20000.00 008165     664.001579 H557m 2016 008165 26/04/2023   c.2 26/04/2023 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Ciencias de la Salud Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería 26/04/2023 Fondos DIBRI, Facultad Medicina, 2023 2025-01-09 21999.00 008164     664.001579 H557m 2016 008164 26/04/2023   c.3 26/04/2023 Libros
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Ciencias de la Salud Biblioteca Ciencias de la Salud   23/06/2023 Fondos Dibri 2023 2025-01-09 22000.00 013369     664.001579 H557m 2016 013369 23/06/2023   c.4 23/06/2023 Libros