Dehydration of foods / Gustavo V. Barbosa-Cánovas [y] Humberto Vega-Mercado
Detalles de publicación: New York : International Thomson Publishing, 1996.Descripción: 330 p. : ils. ; 23 cmISBN:- 0412064219
- 664.0284 B238d
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Incluye apéndices, índices, tablas.
Referencias
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