Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean Claude Cheftel Henry Cheftel. ... [et al] prólogo de Pierre Desnuelle; tr. del francés por Francisco López Capont
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [19--]Descripción: 2 v. 24 cmISBN:- 8420005126
- 664 Ch515i
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| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664 CH515I V.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35605001891386 | ||
| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664 CH515I V.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35605000649579 | ||
| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664 CH515I V.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 35605000475124 |
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2a. reimpresión 1992.- 4a reimpresion 2000 v.2 c.5 y c.6
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