Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; tr. por Manuel Ramis Vergés
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994.Edición: 3a edDescripción: XII, 804 p. ; 26cmISBN:- 8420007463
- 664.001579 J42m3
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Bibliografía