Diseño de un programa de aseguramiento de calidad para una planta de jureles congelados / Patricia Isabel Muñoz Olguín ; profesor guía : Erick Scheuermann.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1999Descripción: 218 hojasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1999.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA M971d 1999 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605000646682

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Previo	IA M828d 2009 Desarrollo de una formulación de paté a base de descartes de pulpa de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) /	IA M828e 2010 Estudios preliminares de las condiciones de proceso de microencapsulación de aceite de linaza por secado spray /	IA M843p 2012 Puesta en marcha del sistema de gestión integrado Nestlé (ISO9001, ISO22000, ISO14001, OHSAS18001 y Nestlé Standards) en el Centro de Investigación y desarrollo R&D Santiago /	IA M971d 1999 Diseño de un programa de aseguramiento de calidad para una planta de jureles congelados /	IA M971e 2006 Elaboración de procedimientos basados en el Codex Alimentarios, para la implementación de HACCP en una planta de galletas /	IA M971e 2011 Extracción de oleorresinas de tomate (Lycopersicum sculentum L.) deshidratado usando CO2 supercrítico /	IA N152f 2007 Formulación y desarrollo de una mayonesa funcional con la incorporación de un antioxidante y aceites de origen vegetal ricos en ácidos grasos Omega-3 /	Siguiente

Incluye anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1999.

Bibliografía