Ensayos físicos, pruebas funcionales y estudios de incorporación a productos de panadería de la fibra del Sphagnum magellanicum / Carol Velaska Acevedo Salinas ; profesor guía : Mario Villarroel T.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002Descripción: 93 hojasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA A173e 2002 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605000768353

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Previo	EPARV U86u 1985 Uso del material en desecho en el jardín infantil /	EPARV U89u 1976 Utilización de señales en el jardín infantil /	EPARV V564v 1975 El verso y su aplicación a nivel pre escolar /	IA A173e 2002 Ensayos físicos, pruebas funcionales y estudios de incorporación a productos de panadería de la fibra del Sphagnum magellanicum /	IA A189f 2007 Fitoesteroles en aceite crudo de avellana (Gevuina avellana Mol.) /	IA A282e 2004 Estudio de la capacidad antioxidante de una película comestible con extracto acuoso de hoja murta (Ugni molinae Turcz) /	IA A283e 2009 Estudio del efecto del aceite esencial de boldo (Peumus boldus) incorporado a un recubrimiento comestible de CMC sobre la vida útil de manzana fresca cortada de variedad Fuji /	Siguiente

Incluye anexos.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.

Bibliografía