Desarrollo de una línea de productos funcionales de panadería (masa dulces) a base de avellana destinadas a la tercera edad / Rodrigo Alexis Rivas Mora ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002Descripción: 115 hojas : ilustracionesTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA R618d 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605000800474 |
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Incluye anexos, índice de tablas, índice de figuras.
Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
Bibliografía