Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller...[et al] ; traducción Juan Luis de la Fuente
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994.Descripción: ix, 71 páginas ; 22 cmTipo de contenido:- text b txt 2 rdacontent
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- volume b nc c rdacarrier
- 8420007994
- 664.3 G767g 1994
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Bibliografía.
Food Fats and Oils (7a edición).
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