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Análisis microbiológico de alimentos y aguas: directrices para el aseguramiento de la calidad/ Editores N. F. Lightfoot [y] E. A. Maier

Colaborador(es): Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [2002]Descripción: XX, 235p.; 24cmISBN:
  • 8420009911
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.001579 A532a

Incluye lista de colaboradores, índice, índice alfabético, apéndices, anexo, tablas, gráficos.

Bibliografía.

Microbiological Analysis of food and water: Guidelines for quality assurance.

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