Elaboración de productos cárnicos / Basado en el trabajo de: Gaetano Paltrinieri y Marco R. Meyer ; Con la colaboración de: F. R. Kirchner Salinas ... [y otros].
Series Manuales para educación agropecuaria. Área: Industrias rurales ; no. 29Detalles de publicación: Madrid : Editorial Trillas , 1990.Edición: 2a ediciónDescripción: 116 páginas : ilustracionesISBN:- 9682436893
- 664.902 E37e 1990
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