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Higiene de los alimentos: directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering/ Nicholas Johns; traducido por Pedro Ducar Maluenda

Por:

Johns, Nicholas

Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1995.Edición: 2a ediciónDescripción: XX, 375p.; 24cmISBN:

842000894X

Tema(s):

Clasificación CDD:

641.3 N658h2

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Campus Angol Estantería	General	641.3 J658H2 1995 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		35605000837869
Libros	Biblioteca Campus Angol Estantería	General	641.3 J658H2 1995 (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		35605000837845
Libros	Biblioteca Campus Angol Estantería	General	641.3 J658H2 1995 (Navegar estantería(Abre debajo))	3	Disponible		35605000837852

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Incluye contenido, índice alfabético, glosario, tabla.

Bibliografía.

Managing Food Hygiene. 2a ed.

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