Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / James F. Price; traducción por Juan Luis de la Fuente
Detalles de publicación: Zaragosa : Acribia, [1994].Edición: 2a edDescripción: 581 p. ; 24 cmISBN:- 8420007595
- 664.9 C569c2
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Bibliografía
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