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Tecnología de la congelación de los alimentos/ Zbigniew Gruda [y] Jacob Postoloski; traducido por Jaime Esaín Escobar

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [1986?]Descripción: 631p.: 24cmISBN:
  • 8420005835
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.02853 G885t
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Bibliografía

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