Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas/ Eberhar Schiffner, Wilfried Hagedorn [y] Klaus Oppel; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós; revisión a cargo de Roberto Martín Sarmiento.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1975Descripción: 139p.: ils.; 21cmISBN:- 8420004103
- 664.907 S333c
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Incluye índice, índice alfabético, 31 figuras y 10 tablas.
Bibliografía.
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