Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología/ Alan H. Varnam [y] Jane P. Sutherland; traducido por Isabel Jaime Moreno.
Series Serie Alimentos Básicos ; N. 3Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1995Descripción: XIII, 423p.; 24cmISBN:- 8420008478
- 664.9 V317c
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Campus Angol Estantería | General | 664.9 V317C 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 35605000796821 | ||
| Libros | Biblioteca Campus Angol Estantería | General | 664.9 V317C 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35605000796838 | ||
| Libros | Biblioteca Campus Angol Estantería | General | 664.9 V317C 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 35605000796845 |
Navegando Biblioteca Campus Angol estanterías, Ubicación en estantería: Estantería, Colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| 664.9 T255T 1994 Tecnología e higiene de la carne / | 664.9 T255T 1994 Tecnología e higiene de la carne / | 664.9 T255T 1994 Tecnología e higiene de la carne / | 664.9 V317C 1995 Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología/ | 664.9 V317C 1995 Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología/ | 664.9 V317C 1995 Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología/ | 664.902 E37E2 1990 Elaboración de productos cárnicos / |
Incluye índice de contenido, índice alfabético, tablas.
Bibliografía.
4