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Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos/ Dana B. Ott; traducción de Concepción Díaz de Villegas Soláns [y] alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo.

Por: Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1987Descripción: VIII, 223p.; 24cmISBN:
  • 8420007315
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664 O89m
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Bibliografía.

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