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Fundamentos de ciencia de la carne/ John C. Forrest, Elton D. Aberle, Harold B. Hedrick...[et al]; traducido por Bernabé Sanz Pérez

Colaborador(es): Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [1979]Descripción: 364p.: ils.; 24cmISBN:
  • 8420004235
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.9028 F981f
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Incluye índice, índice alfabético, tablas.

Bibliografía.

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