Imagen de cubierta local
Imagen de cubierta local
Imagen de OpenLibrary

Avances en toxicología de contaminantes químicos en alimentos / editores Oscar Díaz [y] Miguel García R.

Colaborador(es): Idioma: Español Chile : Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) : Universidad de La Frontera , 2003Edición: 2a ediciónDescripción: 123 páginas : ilustracionesTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISBN:
  • -
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 615.954 A946a2 2003
Recursos en línea:
Contenidos:
1. Contaminación química y toxicología de los alimentos. -- 2. Evaluación toxicológica experimental. -- 3. Tóxicos de origen natural. -- 4. Tóxicos originados por el procesamiento térmico. -- 5. Aditivos alimentarios. -- 6. Aditivos y monómeros de los envases plásticos. -- 7. Tóxicos de origen ambiental. -- 8. Compuestos N-nitroso.
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Central Estantería General 615.954 A946a2 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.1 Disponible 35605001106193
Libros Biblioteca Central Estantería Pasiva General 615.954 A946a2 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.2 Disponible 35605001746528
Libros Biblioteca Central Estantería Pasiva General 615.954 A946a2 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.3 Disponible 35605001746511

Incluye índice.

Bibliografía : páginas 107 - 122

1. Contaminación química y toxicología de los alimentos. -- 2. Evaluación toxicológica experimental. -- 3. Tóxicos de origen natural. -- 4. Tóxicos originados por el procesamiento térmico. -- 5. Aditivos alimentarios. -- 6. Aditivos y monómeros de los envases plásticos. -- 7. Tóxicos de origen ambiental. -- 8. Compuestos N-nitroso.

Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes

Imagen de cubierta local