Servicio y atención al cliente en restauración/ Jordi Bachs Grimal [y] Roser Vives Serra
Detalles de publicación: Madrid: Síntesis, [2002]Descripción: 236p.: il.; 24cmISBN:- 847738455X
- 647.95 B124s
Contenidos incompletos:
Conocimiento y manejo del mobiliario y maquinaria, tipos de servicio, servicio de bebidas, el menú y la carta, ofertas gastronómicas, banquetes, ...etc
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Incluye índice, anexos
Bibliografía
Conocimiento y manejo del mobiliario y maquinaria, tipos de servicio, servicio de bebidas, el menú y la carta, ofertas gastronómicas, banquetes, ...etc
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