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Unit operations in food engineering/ Albert Ibarz [and] Gustavo V. Barbosa-Cánovas

Por:

Ibarz, Albert

Colaborador(es):

Barbosa-Cánovas, Gustavo V

Series Food Preservation Technology SeriesDetalles de publicación: Boca Raton, Florida: CRC Press, 2002Descripción: 889p.; 23cmISBN:

1566769299

Tema(s):

Clasificación CDD:

664 I124u

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Central Estantería	General	664 I124U (Navegar estantería(Abre debajo))	4	Disponible		35605001176677

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Referencias bibliográficas