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Caracterización de los parámetros productivos de alimentos excluidos con problemas de flotación por tensión superficial / María Angélica Castillo Bascur ; profesor guía : Valerio Bifani Cosentini.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2005Descripción: 58 hojas : ilustracionesTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA C352c 2005 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001886818

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Previo	IA C266p 2009 Perfil sensorial y aceptabilidad de papas fritas chips variedad Michuñe negra /	IA C271f 2011 Fraccionamiento de aceite de pescado (Merluccius merluccius) mediante cristalización controlada a baja temperatura /	IA C313e 2003 Evaluación energética en la caldera y redes de distribución de vapor en la Planta de Alimentos Lo Miranda, Agrosuper /	IA C352c 2005 Caracterización de los parámetros productivos de alimentos excluidos con problemas de flotación por tensión superficial /	IA C352e 2010 Estudio de compuestos antioxidantes polifenólicos presentes en una torta de linaza separados mediante cromatografía en gel : Aplicación en aceite de linaza y emulsiones /	IA C355o 2001 Optimización de una mermelada light de damasco utilizando la metodología Taguchi /	IA C367e 2007 Efecto de la incorporación de extractos de hoja de murta de diferentes ecotipos en la permeabilidad de películas comestibles a vapor de agua y gases /	Siguiente

Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras y anexos.

Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.

Bibliografía