Tratado de nutrición / Directores Manuel Hernández Rodríguez [y] Ana Sastre Gallego ; secretario de redacción Alfredo Entrala Bueno
Idioma: Español Madrid : Diaz de Santos , 1999Descripción: xviii, 1475 páginas : ilustraciones a colorTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
- 8479783877
- 613.2 T776t 1999
Contenidos:
1. Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. -- 2. Bioquímica: estructura, metabolismo y función de los nutrientes. -- 3. Fisiología de la nutrición. -- 4. Bromatología. -- 5. Nutrición clínica. -- 6. Nutrición y salud pública.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 613.2 T776t 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 35605001667342 | ||
| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 613.2 T776t 1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.2 | Disponible | 35605001667366 |
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| 613.2 S612a 1987 Simposio avances en asistencia nutricional intensiva y nutrición clínica / | 613.2 T126n2 1980 Nutrición / | 613.2 T126n2 1980 Nutrición / | 613.2 T776t 1999 Tratado de nutrición / | 613.2 T776t 1999 Tratado de nutrición / | 613.2 V152e2 1988 Enseñanza de nutrición en agricultura : un enfoque multidisciplinario, pautas para escuelas de América Latina / | 613.2 V152e2 1988 Enseñanza de nutrición en agricultura : un enfoque multidisciplinario, pautas para escuelas de América Latina / |
Incluye índice, apéndices y tablas.
Bibliografía
1. Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. -- 2. Bioquímica: estructura, metabolismo y función de los nutrientes. -- 3. Fisiología de la nutrición. -- 4. Bromatología. -- 5. Nutrición clínica. -- 6. Nutrición y salud pública.