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Aplicación de recubrimiento comestible y atmósfera modificada para la prolongación de vida útil de poscosecha de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) / Marcia de Lourdes Piña Aguilar ; profesora y profesor guía : Mónica Ihil Piel, Erick Scheuermann Salinas.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009Descripción: 60 hojas : tablas, figuras, gráficosTipo de contenido:

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Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA P579a 2009 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605001868784

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Previo	IA P438d 2006 Determinación de un modelo matemático para el cálculo de los costos de producción en planta piloto del Instituto Agroindustria Universidad de la Frontera Temuco /	IA P438e 2002 Estudio del efecto de las condiciones del medio de crecimiento de Zymomonas mobilis CP4 en la actividad de la glucosa-fructosa oxidorreductasa y lavasacarasa/invertasa /	IA P521e 2009 Efectos de la descongelación, escaldado y molienda sobre características antioxidantes de jugo de arándano (Vaccinum corymbosium L.) /	IA P579a 2009 Aplicación de recubrimiento comestible y atmósfera modificada para la prolongación de vida útil de poscosecha de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) /	IA P657d 2005 Desarrollo de formulaciones optimizadas de postres tipo mousse con linaza (Linum usitatissimum) /	IA P657e 2001 Estudio sobre la obtención de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) por destilación por arrastre con vapor de agua y su aplicación en vinagre /	IA P659a 2005 Análisis comparativo de los parámetros cinéticos de secado de avena en lecho fluidizado, aplicando perfiles de temperatura de aire de secado, plano y en descenso escalonado /	Siguiente

Incluye índice de contenido, índice de figuras, índice de tablas.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.

Bibliografía