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Enología : fundamentos científicos y tecnológicos / coordinador Claude Flanzy ; traducido al español por Antonio López Gómez... [et al]

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Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones : Ediciones Mundi Prensa, 2003.Descripción: 797 p. : il. ; 29 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Central Estantería	General	663.203 E593E2 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		35605001920864
Libros	Biblioteca Central Estantería	General	663.203 E593E2 (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		35605001920857

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Incluye índice y tablas.

Premio en la mejor obra sobre la enología por la oficina internacional del vino (OIV)

Referencias bibliográficas