Evaluación de la incorporación en una matriz alimenticia de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) deshidratados como ingrediente funcional antioxidante / Leslie Jethzabel Olave Valdés ; profesor guía : Erick Scheuermann Salinas.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2012Descripción: 80 hojas : ilustracionesTipo de contenido:- text
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA O42e 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605001996609 |
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Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2012.
Bibliografía