Formulación de un sustituto lácteo en base a soya fermentado con gránulos de Kéfir y enriquecido con DHA / Yenniffer Antonieta Arellano Cuevas ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2011Descripción: 59 hojas : ilustracionesTipo de contenido:- text
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA A679f 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605002033136 |
Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras.
Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2011.