Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal director técnico ; con la colaboración fe Salvador Badui Dergal...[et al] ; revisión técnica Héctor Cejudo Gómez
Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2006.Edición: 4a edDescripción: xviii, 715 p. : il. ; 24 cmISBN:- 9702606705
- 664 Q69q4
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664 Q69Q4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 35605002041835 |
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Bibliografía
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