Comer con cabeza : cómo alimentarse de manera sana, sostenible y respetando el bienestar animal / Élise Desaulniers ; Traducción de Teresa Lanero Ladrón de Guevara.
Idioma: Español Series Libros SalvajesMadrid : Errata Naturae , 2016Edición: Primera ediciónDescripción: 270 páginasTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
- 9788416544202
- 613.2 D442c 2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Incluye índice.
Bibliografía: páginas 265-270.
Incluye notas bibliográficas al final de cada capítulo.
1. Comer con cabeza. Las decisiones alimentarias como decisiones éticas. -- 2. Visita a la granja. Los costes ocultos de la carne barata. -- 3. ¿El pescado es especial? La industria en el agua: sobrepesca y acuicultura. -- 4. ¿A la gallinita le ha dolido? El sufrimiento animal explicado a Maé. -- 5. Una cena en casa de Sarah Palin. ¿Diez buenos motivos para comer carne?. -- 6. ¿El hambre justifica los medios? Abonos, pesticidas, OGM y otros "amigos" del campo. -- 7. Platos para entrar en calor. Las consecuencias medioambientales de la alimentación. -- 8. ¡Termínate el plato! El desperdicio de comida. -- 9. La ética de las etiquetas. Saludable, vegetariano, ecológico, comercio justo y local. -- 10. Comer con la boca. Confesiones de una exomnívora.