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Alimentación y nutrición con cultivos andinos / Antonio P. Bravo Quintana, Dayana P. Bravo Beltrán.
Idioma: Español Lima : San Marcos , 2007Edición: Primera ediciónDescripción: 251 páginas : cuadros, gráficos, fotografías a colorTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
- 9789972347665
- 641.33 B826a 2007
Contenidos:
UNIDAD N°1. LOS ALIMENTOS Y NUTRIENTES.
UNIDAD N°2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
UNIDAD N°3. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.
UNIDAD N°4. RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN Y EL PRESUPUESTO FAMILIAR.
UNIDAD N°5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD N°6. LA NUTRICIÓN EN EL ANTIGUO PERÚ.
UNIDAD N°7. LOS CULTIVOS ANDINOS EN EL ANTIGUO PERÚ.
UNIDAD N°8. ALIMENTOS ANDINOS. PROCESAMIENTO, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO.
UNIDAD N°9. PROPUESTA DE RECETAS A BASE DE CULTIVOS ANDINOS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Centro Documentación Indígena Estantería | General | 641.33 B826a 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | Disponible | 017151 |
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| 636 G731a 2004 Gracias a los animales : Análisis de la crianza pecuaria familiar en Latinoamérica con estudios de casos en los valles y el altiplano de Bolivia / | 636.089 G633s 2007 Salud pública y medicina preventiva en el desarrollo / | 636.2 C195g 1993 Campesinado y ganadería trashumante en Neuquén / | 641.33 B826a 2007 Alimentación y nutrición con cultivos andinos / | 641.59 P314p 2015 Patrimonio culinario y alimentario mapuche : acercamientos y contribuciones para su puesta en valor / | 641.59298 V898q 1991 Qoñi-Chiri : la organización de la cocina y estructuras simbólicas en el Altiplano del Perú / | 641.5983 M773c 2004 Cocinas mestizas de Chile : la olla deleitosa / |
Incluye índice.
UNIDAD N°1. LOS ALIMENTOS Y NUTRIENTES.
UNIDAD N°2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
UNIDAD N°3. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.
UNIDAD N°4. RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN Y EL PRESUPUESTO FAMILIAR.
UNIDAD N°5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD N°6. LA NUTRICIÓN EN EL ANTIGUO PERÚ.
UNIDAD N°7. LOS CULTIVOS ANDINOS EN EL ANTIGUO PERÚ.
UNIDAD N°8. ALIMENTOS ANDINOS. PROCESAMIENTO, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO.
UNIDAD N°9. PROPUESTA DE RECETAS A BASE DE CULTIVOS ANDINOS TRADICIONALES Y NO TRADICIONALES.
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