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Manual de biotecnología de los enzimas / Alan Wiseman, traducido por Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1985
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (8)Signatura topográfica: 572.7 W814m 1985, ...
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Tecnología de las enzimas/ Peter Gacesa [y] John Hubble por Idioma: Español Zaragoza : Acribia , [1990]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (10)Signatura topográfica: 572.7 G247t [1990], ...
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Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prändl, Albert Fischer...[et al]; traducción de Jaime Esaín Escobar...[et al]. por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [1994]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (10)Signatura topográfica: 664.9 T255T, ...
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Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales/ Ron Wills, Barry McGrasson...[et al]; traducido por Justino Burgos González. por
Edición: 2a edición.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [1999]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (10)Signatura topográfica: 664.853 I61I2, ...
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Biotecnología: principios biológicos/ M. D. Trevas, S. Boffey... [et al], traductores Juan Antonio Ordóñez Pereda... [et al] por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [1990]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (19)Signatura topográfica: 660.6 B616B, ...
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Fundamentos de ciencia de la carne/ John C. Forrest, Elton D. Aberle, Harold B. Hedrick...[et al]; traducido por Bernabé Sanz Pérez por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [1979]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (10)Signatura topográfica: 664.9028 F981F, ...
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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria/ Alberto Ibarz Ribas, Gustavo V. Barbosa Cánovas .--[et al] por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (9)Signatura topográfica: 664.028 M593M, ...
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Análisis moderno de los alimentos/ F. Leslie Hart [y ] Harry Johnstone Fisher; trad. Justino Burgos González por
Edición: 2a reimpresión
Detalles de publicación: Zaragoza, España: Acribia; 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.07 H325S 1991, ...
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Teoría del catering/ Ronald Kinton, Víctor Ceserani [y] David Foskett; traducción de Pedro Ducar Maluenda por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pucón (2)Signatura topográfica: 641.3 K567T, ...
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Higiene de los alimentos: directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering/ Nicholas Johns; traducido por Pedro Ducar Maluenda por
Edición: 2a edición.
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pucón (4)Signatura topográfica: 641.3 N658H2 1995, ...
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Fundamentos de la teoría y práctica del catering/ Eunice Taylor [y] Jerry Taylor; traducido del inglés por Pedro Ducar Maluenda por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Pucón (2)Signatura topográfica: 641.3 T239F, ...
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Avances en nutrición animal/ J. C. Abrams ... [et al] por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1968
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 636.085 A161A.
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Bases científicas para la nutrición y alimentación de los animales domésticos/ D. C. Church y W. G. Pond; tr. del inglés por Pedro Ducar Maluenda por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (4)Signatura topográfica: 636.085 CH561B, ...
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Leche y productos lácteos: vaca, oveja, cabra/ Francois M. Luquet , coordinador; tr. por Miguel Calvo Rebollar [y] Emilio Sevillano Calvo
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 637.1 L459L V.2, ...
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Conservación de frutas y hortalizas / David Southgate; tr. por Pedro Ducar Maluenda por
Edición: 3a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 664.8 S726C3 1992.
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Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay; tr. por Manuel Ramis Vergés por
Edición: 3a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 664.001579 J42M3 1994.
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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows ; tr. Francisco Javier Sala Trepat por
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664 F322T 1994, ...
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Tecnología de los cereales : Introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura / N. L. Kent ; traducido por Mariano González Alonso. por
Edición: 3a edición
Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia , [1987]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (1)Signatura topográfica: 664.7 K37T3 [1987].
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