Refinar su búsqueda

Su búsqueda retornó 785 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Resultados
No hay imagen de cubierta disponible
Determinación del efecto de la fuente de carbono en el rendimiento y viscosidad intrínseca de los exopolisacáridos producidos por Streptococcus thermophilus TH4 / Claudia Andrea Bodaleo Vásquez ; profesora guía : Carolina María Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B666d 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Diseño de celdas para permeabilidad a gases y medición de permeabilidad al Co2 y O2 de películas para cubrir alimentos / Ximena Uberlinda Vidal Vidal ; profesora y profesor guía : Mónica Ihl P., Valerio Bifani C. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA V648d 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Efecto de la incorporación de extractos de hoja de murta de diferentes ecotipos en la permeabilidad de películas comestibles a vapor de agua y gases / Carolina Andrea Catril Barrientos ; profesora y profesor guía : Mónica Ihl Piel, Valerio Bifani Cosentini. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C367e 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Desarrollo de una formulación optimizada de galletas para celiacos utilizando materias primas libres de gluten / Carola Julia Huiriqueo Vega ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos)-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA H899d 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Formulación y desarrollo de una salsa de merkén, especias y hierbas medicinales / Macarena Cristina Salazar García ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA S161f 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Control de calidad en productos enlatados de origen marino / Leonardo Jose Abraham Iglesias Salas por
Detalles de publicación: Angol : Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2007
Nota de disertación: Informe de práctica profesional (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, Angol, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (2)Signatura topográfica: TUAG I243I, ...
No hay imagen de cubierta disponible
Desarrollo de una formulación optimizada de un galletón de avellana con características funcionales / Cecilia Isabel Morales Lagos ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M828d 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Propiedades reológicas de exopolisacáridos de Streptococcus thermophilus TH4 en leche cruda : Evaluación del tratamiento térmico / Barbara Rocío Vera Miranda ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA V473p 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Conservación poscosecha de frutos de murtilla ( Ugni molinae TURCZ ) / Lisette Yanira Beraud Sepúlveda ; profesora guía : Mónica Ihl Piel. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B484c 2008.
No hay imagen de cubierta disponible
Evaluación técnico-económica de alternativas de solución para la prestación del servicio de alimentación del embalse Ovejería / Andrea Loreto Asalgado Vilches ; profesor guía : Galo Eduardo Paiva Cravero. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008
Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero Civil Industrial mención Informática).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/I A798e 2008.
No hay imagen de cubierta disponible
Desarrollo de Poe y Poes en salas de pasteurización y fermentación de Vialat S.A. Planta Chillán / Christian Marcelo Soto Contreras ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA S718d 2008.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudio de la cinética de fermentación de Bifidobacterium infantis ATCC15697 en operaciones de cultivo / Alex Alberto Flores Merino ; profesora guía : Carolina Shene De Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA F634e 2007.
No hay imagen de cubierta disponible
Efecto del pretratamiento microonda sobre el rendimiento de extracción de aceite de avellana (Gevuina avellana Mol) usando CO2 supercrítico / María Eugenia Huenchulaf Emihueque ; profesor guía : Edgar Uquiche Carrasco. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA H887e 2008.
No hay imagen de cubierta disponible
Optimización de las condiciones de producción de enzimas proteasas por Aspergillus niger ATCC 20447 mediante la metodología Taguchi / Yussef Omar Esparza Coronado ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA E773o 2008.
No hay imagen de cubierta disponible
Evaluación de la rutina de extractos de murta (Ugni molinae Turcz) en la permeabilidad a gases y vapor de agua de películas comestibles / Marcela Cristina Quilaqueo Gutiérrez ; profesor guía : Valerio Bifani Cosentini. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA Q67e 2008.
No hay imagen de cubierta disponible
Caracterización química, nutricional y toxicológica de Sphagnum magellanicum / Rosario Renee Peralta Jones ; profesor guía : Mario Villarroel T. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2000
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2000.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P426c 2000.
No hay imagen de cubierta disponible
Estudios de tiempos y temperaturas de esterilización en appertizados de frutas y hortalizas / Edson Eliezer Yevenes Gutiérrez ; profesores guía : Leonardo Pino A., Hellmuth Leal L. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA Y48e 1995.
No hay imagen de cubierta disponible
Determinación de propiedades termofísicas en pulpas de fruta : efecto de la temperatura y humedad / Julio Cesar Aravena Caro, Luis Gustavo Cordova Salazar ; profesor guía : Valerio Bifani C. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1993
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1993.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA A663d 1993.
No hay imagen de cubierta disponible
Selección de cepas fúngicas con actividad fitásica / Amalia Andrea Marianjel Gallegos ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M333s 2006.
No hay imagen de cubierta disponible
Pre-factibilidad técnico económica para la instalación de una planta conservera de choritos (Mytilus chilensis) en localidad de Nehuentue / Ismael Simon Toloza Bravo ; profesores guía : Leonardo Pino Arosteguy, Carlos Isaac Bornand. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1999
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1999.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA T653p 1999.
Páginas