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Compuestos antioxidantes polifenólicos de hoja de murta separados mediante cromatografía en gel : Aplicación en aceite de linaza y emulsiones / Alicia Andrea Barra Campos ; profesora guía : Mónica Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B268c 2010.
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Estudios preliminares de las condiciones de proceso de microencapsulación de aceite de linaza por secado spray / Eduardo Enrique Morales Antonio ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M828e 2010.
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Aceptación de alimentos importados en consumidores de supermercados de la ciudad de Temuco / Danilo Alexis Ruíz Fuentes ; profesora guía : Berta Lorena Schnettler Morales por
Detalles de publicación: Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: AG R934A 2009.
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Implementación del sistema HACCP en la línea de productos elaborados de Frigorífico Temuco S. A. / Pamela Cristal Epul Santana ; profesor guía : Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA E647i 2010.
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Estudio de características reológicas de soluciones filmogénicas con incorporación de extracto acuoso de hojas de murta (Ugni molinae Turcz) / Fanny Paola Pirce Fernández ; profesor guía : Valerio Bifani Cosentini. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P667e 2010.
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Cuantificación del factor microestructural en procesos de extracción de aceite de torta de raps (Brassica napus) usando CO2 supercrítico / María Loreto Cofré Esparza ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C675c 2010.
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Caracterización química, física y microestructural de hojuelas y pellets de pimiento rojo (Capsicum annuum) como substrato para la extracción de oleorresina con CO2 supercrítico / Sonia Vanessa Millao Millapi ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M645c 2010.
Dairy goats feeding and nutrition / Edited by Antonello Cannas and Giuseppe Pulina ; technical editor and readerof the english traslation Ana Helena Dias Francesconi por
Detalles de publicación: Wallingford, UK : CABI, 2008
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 636.39142 D134D, ... No disponible:Biblioteca Central: Prestado (1).
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Analysis of variance for sensory data / Per Lea, Tormod Næs, Marit Rødbotten por
Detalles de publicación: Chichester ; New York : John Wiley and Sons, 1997
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664.07 L433A, ...
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Voluntary food intake and diet selection in farm animals/ J. M. Forbes por
Edición: 2a ed.
Detalles de publicación: Wallingford, United King: Cabi International; 2007
Acceso en línea:
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Central: Prestado (1).
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Forage evaluation in ruminant nutrition / Edited D. I. Givens... [et al] por
Detalles de publicación: Wallingford ; Cambridge : CABI Publishing, 2000
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (2)Signatura topográfica: 636.20852 F692F, ... No disponible:Biblioteca Central: Prestado (1).
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Fraccionamiento de aceite de pescado usando dióxido de carbono supercrítico / Carolina Rodríguez Mera ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA R696f 2010.
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Caracterización de fracciones de aceite de raps (Brassica napus) obtenidas con Co2, supercrítico / Katherine Elizabeth Salazar Sánchez ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA S161c 2010.
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Estabilidad de la pulpa de murtilla (Ugni molinae Turez.) durante el almacenamiento refrigerado en función del proceso de elaboración / Leny Luisa Troncoso Mella ; profesor guía : Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA T853e 2010.
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Estudio del efecto de las condiciones de extrusión en la microencapsulación de aceite de linaza / Claudio Andreé Cortés Saavedra ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C828e 2010.
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Estudio de compuestos antioxidantes polifenólicos presentes en una torta de linaza separados mediante cromatografía en gel : Aplicación en aceite de linaza y emulsiones / Daniela Alejandra Castillo Cárdenas ; profesora guía : Mónica Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C352e 2010.
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Desarrollo de una metodología para la evaluación de la digestibilidad in vitro de proteína en materias primas vegetales / Natalia del Carmen Colihueque Córdova ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA C696d 2010.
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Aplicación del sistema HACCP y sus pre-requisitos en molinera del Sur S.A. / Erica Ester Chuescas Gutiérrez ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA Ch559a 2010.
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Estabilidad de emulsiones aceite en agua : efecto de la proteína y otras fracciones de lupino (lupinus luteus) / Víctor Manuel Sáez Pérez ; profesora guía : Carolina María Shene de Vidts. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA S127e 2010.
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