Fundamentos de ciencia de los alimentos/ Vickie A. Vaclavik; con la colaboración de Elizabeth V. Christian; traducido por Isabel Jaime Moreno

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Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1998Descripción: XXI, 485p.: ils.; 24cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Campus Angol Estantería	General	664 V119F 1998 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		35605000838873
Libros	Biblioteca Campus Angol Estantería	General	664 V119F 1998 (Navegar estantería(Abre debajo))	2	Disponible		35605000838521

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Bibliografía.