Modificando la textura de los alimentos : manual de uso de los hidrocoloides / Claudia Cortés ... [y otros 3 autores más].
Idioma: Español Madrid : Vive Libro , 2016Descripción: x, 174 páginas : ilustraciones, gráficosTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
- 9788416875498
- Manual de uso de los hidrocoloides
- 664.07 M692t 2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería | General | 664.07 M692T 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 000658 | ||
| Libros | Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería | General | 664.07 M692T 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 000659 | ||
| Libros | Biblioteca Ciencias de la Salud Estantería | General | 664.07 M692T 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | 000660 | ||
| Libros | Biblioteca Ciencias de la Salud | General | 664.07 M692T 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4 | Prestado | 31/08/2021 | 000661 |
Incluye índice
Bibliografía: páginas 173-174.
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