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Food engineering : integrated approaches / edited Gustavi F. Gutiérrez - López... [et al]

Colaborador(es): Series Food Engineering SeriesDetalles de publicación: New York : Springer, 2008.Descripción: XXIV, 473p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 9780387754291
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.028 F686f
Recursos en línea:
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Central Estantería General 664.028 F686F (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 35605001767172

Incluye índice y tablas

Referencias bibliográficas

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