Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller; con la colaboración de Peter Lietz [y] Hans Dieter Munch
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [1981]Descripción: XVIII, 291p. : ils. ; 24cmISBN:- 8420004723
- 664.001579 M947m
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Incluye figuras, 4 láminas en color y 39 tablas.
Incluye índice, índice alfabético.
Bibliografía.
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