Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülüm Sumnu ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006.Descripción: xiv, 301 p. ; 28cmISBN:- 9788420011264
- Physical properties of foods [Otro título]
- 664.02 S131p
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