Las otras carnes en Chile: Características y consumo/ Universidad Austral de Chile, Fundación para la Innovación Agraria; [editor José A. de la Vega M.]
Detalles de publicación: Valdivia, Chile: Universidad Austral. Santiago, Chile: Fundación para la Innovación Agraria, 2003Descripción: XXXII, 286p.: il. col.; 25cmISBN:- 956291691X
- 664.92 O88o
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664.92 O88O (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 35605000844935 | ||
| Libros | Biblioteca Central Estantería | General | 664.92 O88O (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 35605000844904 |
Incluye índice general, cuadros, directorio, glosario técnico aplicado a alimentos carnicos.
Referencias bibliográficas.
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