Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos / editor Ismael Kasahara G. ; Alfredo Calvelo F. ... [y otros 5 autores].
Idioma: Español Valparaíso (Chile) : Universidad Católica de Valparaíso , 1986Descripción: 132 páginas : ilustracionesTipo de contenido:- text
- unmediated
- volume
- Refrigeración y congelación de alimentos [Otro título]
- 664.0285 T757t 1986
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Campus Angol Estantería | General | 664.0285 T757T 1986 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 000095 |
Incluye tabla de contenido.
Bibliografía al final de cada capítulo.
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