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Food preservation techniques / edited by Peter Zeuthen and Leif Bogh-Sorensen.

Colaborador(es): Series Woodhead Publishing in food science and technologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead, 2003.Descripción: xvii, 581 p. : ill. ; 24 cmISBN:
  • 0849317576
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.028   F686f
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Libros Biblioteca Central Estantería General 664.028 F686F (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 35605002023038
Libros Biblioteca Central Estantería General 664.028 F686F (Navegar estantería(Abre debajo)) 2 Disponible 35605002023021

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Referencias bibliográficas